Menu basse température - 25.00€
La cuisson basse température (entre 65° et 80°) permet au produit de préserver ses qualités gustatives, sa structure, ses minéraux ainsi que ses vitamines. Votre entrecôte ou votre magret garderont toutes leurs saveurs.
Entrées
Terrine de foie gars
Foie gras maison
Gambas grillées à la plancha
Gambas grillées minutes accompagnées de salade
Oeufs cocottes
accompagnés de gouda aux truffes
Plats
Entrecôte
Entrecôte (Env 300gr) cuite en basse température
Magret
Magret (env350 gr) cuit en basse température
Pavé de boeuf grillé
Préparé façon éffeuillé - env. 200gr
Desserts
Flogniarde
Petite tarte aux pommes faite dans de la pate à crêpes.
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat maison
Crumble aux pommes
Crumble pommes/miel maison
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