Menu L'Aventure
Entrée-Plat 22€
Entrées
"Oeuf parfait" sur toast grillé
Salade aromatique cantal et échine de porc affinée
Ou
Saumon "Gravlax"
Mariné au sucre/sel/aneth/épices
Plats
Pavé "effeuillé" de bœuf 190gr - Spécialité
Ou
Dos de cabillaud mariné aux baies roses et thym
Cuisson lente - basse température
Ou
Pièce de volaille mariné aux épices
Cuisson lente - basse température
Ou
Demi magret de canard du sud ouest
Mariné à l'huile de sésame
Ou
Pavé de veau rosé - Sur commande.
Cuisson basse température